清明前刷到“寒食”二字，很多人会问：寒食节是什么意思需要吃什么吗？为什么连饭都不能热着吃？其实这是中国最古老的节日之一，名字就写在“寒食”两个字里——不吃热的。下面把它讲透。

寒食节是什么意思

“寒食”即“冷食”。这天禁止生火做饭，只吃事先备好的冷餐，故名。它在冬至后第一百零五日，一般就在清明前一到两天。民间传说源于纪念春秋时抱木而死的介子推，晋文公为表哀思下令在其忌日禁火，由此相沿成俗。

这天吃什么

既然不能生火，古人提前备下耐放冷食：冷粥、冷面、青精饭（乌米饭）、寒食饼、子推馍、面燕等，还有各地的艾馍、凉糕。到了晚上就吃这些现成的冷餐。所以问寒食节是什么意思需要吃什么吗，答案是：吃不用加热、能凉的饭。

除了吃还做什么

寒食节的重头其实是祭扫。古人这天不举火，正好上坟除草、摆供、烧纸，插柳、踏青、荡秋千、蹴鞠也在其间。可以说寒食是“祭扫+春游”，而“冷食”只是它的标志性仪式。

它和清明到底啥关系

日子紧挨、主题相近，唐宋以后寒食、清明习俗合流，祭扫踏青多并入清明，“寒食三天”渐渐被淡忘，如今只剩部分地区保留冷食、备寒食饼的习惯。

冷食其实也讲究好吃

被问寒食节是什么意思需要吃什么吗，别以为就是吃冷饭凑合。古人的寒食冷食花样不少：江南青精饭用南烛叶汁染米，油亮清香；北方子推馍捏成燕、蛇形状，凉吃也香；还有寒食粥、杏仁酪、凉糕等。既然这天不生火，反而逼出了提前备餐、讲究冷吃的巧思，不少成了地方名点。可见“不能吃热的”并不等于“不好吃”。

弄懂寒食节是什么意思需要吃什么吗，也就读懂了清明的一部分来历。当年寒食具体哪天，可查本站日历工具。