腊月初八，一碗粥能香遍整条街。腊八节的来历简介，说来话长，但压缩成三分钟也讲得清：这个节日的背后，一头连着上古的祭祀，一头连着佛教的传说，中间还夹着民间故事。喝粥之前，不妨先把这段前世今生弄明白。

源头：上古的腊祭

腊八最老的根在腊祭。上古先民在岁末举行大祭，猎禽兽以祭祖先百神，酬谢一年收成，祈愿来年丰稔。因祭祀在农历十二月进行，这个月便称腊月。用收获的谷物果蔬熬粥献祭，正是腊八粥最早的雏形。先有腊月腊祭，后有腊月初八的粥，这个顺序是理解腊八来历的关键。

佛教的一层：成道日

佛教传入中国后，给腊八添了浓墨重彩的一笔。相传释迦牟尼苦行多年未得解脱，接受牧羊女供奉的乳糜后恢复体力，于腊月初八在菩提树下觉悟成道。后世佛寺在这天煮粥供佛、施粥济众，腊八粥因此得名佛粥。如今寺庙腊八施粥的人龙，就是这段渊源的延续。

民间传说的一味料

民间还流传赤豆打鬼的传说：相传上古颛顼氏的三个儿子死后化为疫鬼，专在腊月作祟吓唬孩子，而疫鬼最怕赤豆。人们便在腊八这天熬红小豆粥驱邪避疫。传说自然当不得真，但红小豆从此成了腊八粥雷打不动的配料，这大概就是民俗的有趣之处。

从宫廷到百姓家

喝腊八粥的习俗至迟在宋代已蔚然成风，《东京梦华录》等文献对此都有记载；明清时宫廷也加入行列，雍和宫熬粥、赐粥给大臣是旧京一景。民间则家家五更熬粥、邻里互赠，一碗粥喝出了过年的倒计时，过了腊八就是年的说法由此而来。

腊八节的来历简介就到这里：腊祭打底、佛事加持、传说添趣、民俗定型。想查今年腊八是哪天，用本站日历工具一查便知，记得提前一晚把豆子泡上，粥才熬得糯。